Ce début d’année ne fait pas exception aux autres ! Les voeux affluent ! On se souhaite la santé, la santé, LA SANTE ! Et si au lieu d’être un pieu voeu, nous nous en préoccupions à travers notre assiette ? Plus de vitamines et d’anti-oxydants, moins de gras, de sel, de sucre et d’additifs…
Catégorie : Sweet africa
Recettes africaines sucrées
Délicieux Gnanmankoundji : Le Jus de Gingembre d’Afrique
AAAAH ! Je te vois toi et tes yeux plissés, essayant de décortiquer ce mot « barbare » ! Tu te dis, mais qu’est-ce que c’est encore ça ? Je n’arrive même pas à prononcer ce mot, ça ne doit pas être bon, son truc ! ERREUR ! Ne passe pas ta route et écoute bien ce…
Yovo – Doko, ces petits beignets réconfortants
Hello Eaters, Je reviens aujourd’hui avec une recette très populaire du Bénin. Je vous parle souvent de ces vendeuses ambulantes. On les voit installées au bord des routes en pleine ville. C’est le plus souvent en fin d’après-midi. Sur un feu de bois, des énormes bains d’huile chaude sont présents. Elles utilisent ces bassines pour…
Guide Complet pour Préparer et Conserver la Citronnelle
Il y’a toujours une bonne raison de boire une infusion à la citronnelle. Que ce soit pour le côté réconfortant de cette boisson lorsque l’on hume le doux parfum de la citronnelle, ou pour aider à la digestion après un repas un peu costaud, ou pour toutes les vertus de la citronnelle que j’énumérais dans…
La recette du légendaire jus de bissap
On ne le présente plus ! J’oserais même faire la comparaison suivante au risque de me faire lyncher par les fanas de Queen B. Mais je ne résiste pas à l’envie ! A la cuisine ouest africaine, le bissap est ce que Beyoncé est à l’industrie de la musique…. LEGEND ! (haha) Si vous ne connaissez pas cette…
Talé – Talé : la star du goûter au Bénin
Ce serait vraiment de l’abus d’aborder la cuisine béninoise sans partager avec vous la recette du Talé-Talé. Il s’agit de de beignets de bananes très mûres qui sont vendus à 10 F pièce par des vendeuses qui ont un petit stand aux abords des routes, à l’heure du goûter. C’est tellement typique et tellement ancré…