AAAAAH ! Le riz au gras et les béninois, c’est une chose ! On en raffole ! Le riz au gras c’est le plat mythique. Une amie martiniquaise m’a demandé dernièrement s’il s’agit du riz que l’on consomme le mardi gras (veille du carême). Et non ! On va le consommer au quotidien, mais il…