Hello Eaters, Aujourd’hui, je vous partage la recette de la sauce aux aubergines. Un grand classique de la cuisine béninoise et de mon enfance ! C’est une recette dont rien que l’évocation, me ramène des années en arrière et me fait retrouver l’émotion de réconfort que m’apportait la dégustation cette sauce. La sauce aux aubergines…