EAT AFRICA, l’encyclopédie de recettes africaines

D’origine béninoise, médecin et maman d’un petit bout, je partage avec vous ma passion pour la cuisine africaine.

A ce titre, EAT AFRICA a été créé pour répertorier l’ensemble de ces recettes africaines qui m’ont été transmises pour la plupart par le savoir ancestral et sous la coutume de l’oralité si chère à l’Afrique.

En tant que médecin, je les standardise en essayant d’en faire des recettes les plus « healthy » possibles, avec le strict minimum de matières grasses, de sucres raffinés etc.

Aussi, en tant que maman pour qui chaque minute d’une journée est précieuse, je propose des procédés simplifiés pour gagner du temps sur certaines étapes de la préparation afin de réduire les temps de préparation.

Alors prêts pour ce tour d’Afrique culinaire ? Embarquement imminent ! Enfilez vos tabliers, préparez vos ingrédients et naviguez au gré de vos envies sur EAT AFRICA.