Aujourd’hui, on parle d’un accompagnement emblématique des plats de la cuisine béninoise ! Le piron ou êba (en langue fon) est une sorte de pâte qui se prépare à partir du très populaire gari. Le gari étant cette semoule obtenue à partir du manioc. Comme l’akassa, le télibo ou la pâte de maïs, il s’invite…
Étiquette : gari
Gali foto – Taboulé de manioc
Hello Eaters, Je partage avec vous ma recette du Gali foto. Le gali c’est de la semoule de manioc. Il a l’aspect de fines granules en général blanches même si l’on peut également trouver du gali jaune. Pour la petite histoire, le « gali » ou « gari » est considéré comme le repas du « pauvre » (un peu comme,…