Aujourd’hui, on parle d’un accompagnement emblématique des plats de la cuisine béninoise ! Le piron ou êba (en langue fon) est une sorte de pâte qui se prépare à partir du très populaire gari. Le gari étant cette semoule obtenue à partir du manioc. Comme l’akassa, le télibo ou la pâte de maïs, il s’invite…
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Tévi – Frites d’igname
L’igname est un tubercule comestible que l’on peut bouillir, frire, braiser ou piler. Août-Septembre-Octobre-Novembre-Décembre sont les mois idéaux pour manger de l’igname. Non pas que l’on ne puisse pas en manger tout le reste de l’année, mais étant donné que la récolte des nouvelles ignames se fait autour du mois d’Août, vous avez plus…