Epluchez les bananes et mettez les dans le bol du mixeur
Mixez les bananes pendant environ 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte de consistance homogène. A défaut d'avoir un mixeur, vous pouvez également écraser les bananes à la fourchette
Préparez le bain de friture en versant la totalité de l'huile dans une casserole. Si vous utilisez une poêle, vous n'obtiendrez pas la forme voulue car vos beignets seront aplatis
Pendant que l'huile chauffe, ajoutez 3 cuillères à soupe de maïzena et 2 cuillères à soupe de farine de blé aux bananes et mixez à nouveau durant environ 30 secondes
Une fois le mélange homogénéiser et l'huile chaude, plongez en vous servant d'une cuillère de petites quantité du mélange dans le bain de friture
Lorsque les beignets remontent à la surface et sont dorés sur la première face, retournez-les sur l'autre face. Poursuivre la cuisson pendant environ 30-45 secondes
Une fois entièrement dorés, retirez les talé-talé et laissez égoutter sur du papier absorbant
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Servir immédiatement accompagné de piment écrasé et d'un jus de bissap bien frais
