On commence par éplucher le manioc et on le découpe en tronçons de taille moyenne. Puis, on le rince à grande eau.
Ensuite, on le fait cuire à la vapeur durant une demi-heure. Pour savoir s'il est cuit, percez un morceau avec la pointe d'un couteau. Si le couteau le transperce facilement, alors le manioc est cuit.
En parallèle, on épluche les bananes. On les découpe également en tronçons de taille moyenne.
Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du manioc, on rajoute les bananes pour les cuire également à la vapeur.
Dernière étape, on retire du feu et on pile bananes et manioc au mortier. OU sinon on verse bananes et manioc dans le bol du thermomix. On mixe le tout vitesse 10, cuisson 0°, durée 1:30. On obtient une boule ronde à la texture élastique. On peut façonner des boules individuelles également (voir ci-dessous).
Recette express et easy. Régal assuré ! Le futu se mange chaud (et ne se réchauffe pas) !
A servir accompagné d'une bonne sauce graine ou arachide ! Bonne dégustation !
