Portez à ébullition les deux litres d'eau dans une casserole
Hors du feu, rajoutez les fleurs d'hibiscus et laissez infuser pendant 5 minutes
Filtrez le mélange
Rajoutez le sucre (en fonction de votre goût personnel)
Laisser refroidir, embouteillez puis placez au réfrigérateur la préparation
A servir très frais
Notes
Vous pouvez aromatiser votre jus de bissap en rajoutant quelques gouttes de fleurs d'oranger ou en faisant infuser simultanément un brin de citronnelle ou de menthe voire des agrumes pour un bissap façon sangria.
Pour une boisson désaltérante, ne sucrez pas trop la préparation.
Pour éviter les sucres trop raffinés, je sucre au sucre de canne mais il vous est possible d'utiliser du sucre blanc ou autre.